5 Ház Borbirtok
Weingartner Olivér - Juhfark 2023
2023
Fehér
Bor
Juhfark
Száraz
Magyarország
Nagy-Somló
13,5 % Vol.
0,75 L
12,00 C
A Weingartner Olivér 2023-as Juhfark a Somló hegy vulkanikus talaján, a birtok körüli 5 kisebb területen található, 25-30 éves, kiváló állapotú tőkékről származik. A szőlőt egészfürtös préseléssel dolgoztuk fel, majd a mustot tartályban erjesztettük. Az erjedést követően a bor egy része fahordóban, míg a másik része tartályban érlelődött finomseprőn 10 hónapon át. Az utóbbi évek alatt megtapasztaltuk, hogy nálunk a Juhfark kimondottan lassan, akár 5-6 hónapig is erjed. Ettől pedig kimondottanegyedi aromákkal gazdagodik a bor. A palackozás szűretlenül történt, megőrizve a bor természetes karakterét.
Illatában a somlói terroirra jellemző ásványosság dominál, melyet finom gyógynövényes és fehér virágos jegyek egészítenek ki. A finomseprőn való érlelésből adódóan enyhe pörkölt magvas és élesztős aromák is megjelennek.
Ízében a bor élénk savszerkezete mellett a zöldalmás, citrusos és fehér húsú gyümölcsök ízei érezhetők. A 10 hónapos érlelésnek köszönhetően a bor textúrája krémes, melyet a finomseprőn tartásból származó diós és pörkölt jegyek tesznek még összetettebbé. A szűretlen készítés természetes, autentikus élményt nyújt, és a bor idővel tovább fejlődik a palackban, újabb ízrétegeket tárva fel a kóstoló számára.
Juhfark borunk kiválóan illik grillezett fehér húsokhoz, halételekhez, valamint krémes sajtokhoz. Ásványos karaktere és élénk savszerkezete miatt remekül kiegészíti a gazdagabb, zöldfűszeres ételeket is.
A Weingartner Olivér 2023-as Juhfark egy természetes eljárással készült bor, amely hűen tükrözi a Somló egyedi terroirját és a natúr borkészítés iránti elkötelezettségünket.
6 500 Ft
Egységár: 8 667 Ft/L
KészletenBelföldön Ingyenes szállítás 20 000 Ft felett
Biztonságos fizetés
A Weingartner Olivér 2023-as Juhfark a Somló hegy vulkanikus talaján, a birtok körüli 5 kisebb területen található, 25-30 éves, kiváló állapotú tőkékről származik. A szőlőt egészfürtös préseléssel dolgoztuk fel, majd a mustot tartályban erjesztettük. Az erjedést követően a bor egy része fahordóban, míg a másik része tartályban érlelődött finomseprőn 10 hónapon át. Az utóbbi évek alatt megtapasztaltuk, hogy nálunk a Juhfark kimondottan lassan, akár 5-6 hónapig is erjed. Ettől pedig kimondottanegyedi aromákkal gazdagodik a bor. A palackozás szűretlenül történt, megőrizve a bor természetes karakterét.
Illatában a somlói terroirra jellemző ásványosság dominál, melyet finom gyógynövényes és fehér virágos jegyek egészítenek ki. A finomseprőn való érlelésből adódóan enyhe pörkölt magvas és élesztős aromák is megjelennek.
Ízében a bor élénk savszerkezete mellett a zöldalmás, citrusos és fehér húsú gyümölcsök ízei érezhetők. A 10 hónapos érlelésnek köszönhetően a bor textúrája krémes, melyet a finomseprőn tartásból származó diós és pörkölt jegyek tesznek még összetettebbé. A szűretlen készítés természetes, autentikus élményt nyújt, és a bor idővel tovább fejlődik a palackban, újabb ízrétegeket tárva fel a kóstoló számára.
Juhfark borunk kiválóan illik grillezett fehér húsokhoz, halételekhez, valamint krémes sajtokhoz. Ásványos karaktere és élénk savszerkezete miatt remekül kiegészíti a gazdagabb, zöldfűszeres ételeket is.
A Weingartner Olivér 2023-as Juhfark egy természetes eljárással készült bor, amely hűen tükrözi a Somló egyedi terroirját és a natúr borkészítés iránti elkötelezettségünket.
Az évjáratról
.
Juhfark
Tisztázatlan eredetű, régi magyar fajta; nevét fürtjei alakjáról kapta. Valaha országszerte elterjedt volt, mára mindösszesen 180 hektáron terem, elsősorban a Somlón. Többnyire savas, kemény, testes, de viszonylag neutrális bort ad; ugyanakkor a klímaváltozás és a szüreti időpontok tudatosabb megválasztása nyomán egyre több szép példájával találkozni a hegyen.
