5 Ház Borbirtok

Weingartner Olivér - Furmint 2023

Évjárat

2023

Szín

Fehér

Típus

Bor

Szőlőfajta

Furmint

Szárazság

Száraz

Ország

Magyarország

Borvidék

Nagy-Somló

Alkoholtartalom

13 % Vol.

Kiszerelés

0,75 L

A Weingartner Olivér 2023-as Furmint a Somló északi lejtőin található tőkékről származik. A szőlőt kézzel szüreteltük, majd egész fürtösen préseltük. Az erjesztés és érlelés finomseprőn, fahordóban és porózus műanyag tartályban történt, összesen 10 hónapon át. A bor szűretlen, derítetlen, palackozás előtt minimális ként adtunk hozzá (a hagyományos borászatban használt adag kb. 10%-át) 

A bor 15%-ban Juhfarkat is tartalmaz, ami mélységet és komolyságot ad a bornak, míg a szűretlen készítés természetes, autentikus élményt nyújt. 2023-ban az egyik Juhfark ültetvényünk csodásan bebotritiszesedett, amit mindenképpen szerettünk volna felhasználni. Ezeket a szőlőket külön szüreteltük, külön dolgoztuk fel és amikor kész lett, a Furmintot ezzel édesítettük meg. A végeredmény pedig lenyűgöző lett.

Illatában a somlói terroirra jellemző ásványosság dominál, melyet zöldalmás és citrusos jegyek egészítenek ki. A finomseprőn való érlelésből adódóan enyhe pörkölt magvas és élesztős aromák is megjelennek.

Ízében friss és élénk savak találkoznak a Furmint fajtára jellemző zöldalmás, körtés és citrusos ízekkel. A 10 hónapos érlelésnek köszönhetően a bor textúrája krémes, melyet a finomseprőn tartásból származó diós és pörkölt jegyek tesznek még összetettebbé. 

A bor különlegessége, hogy kóstoláskor olyan érzete támad a kóstolónak, mintha egy késői szüretelésű száraz furmintot kortyolna, illatában és ízében fellelhetőek a botritiszes jegyek.

A Weingartner Olivér Furmint kiválóan illik tenger gyümölcseihez, grillezett fehér húsokhoz és krémes sajtokhoz. Ásványos karaktere és élénk savszerkezete miatt remekül kiegészíti a gazdagabb, zöldfűszeres ételeket is.

A Furmint a magyar borászat egyik legnemesebb fajtája, amely a Somlón különösen jól érzi magát. A mi furmintunk hűen tükrözi a somlói borvidék egyediségét és a természetes borkészítés iránti elkötelezettségünket.

  • Friss
  • Citrusos
  • Zöldalmás
  • Körtés
  • Ásványos
  • Krémes
  • Fűszeres
  • Pörkölt magvak

6 500 Ft

Egységár: 8 667 Ft/L

Készleten
Szállítási idő:
3-4 nap

Belföldön Ingyenes szállítás 15 000 Ft felett

Biztonságos fizetés

  • Friss
  • Citrusos
  • Zöldalmás
  • Körtés
  • Ásványos
  • Krémes
  • Fűszeres
  • Pörkölt magvak

A Weingartner Olivér 2023-as Furmint a Somló északi lejtőin található tőkékről származik. A szőlőt kézzel szüreteltük, majd egész fürtösen préseltük. Az erjesztés és érlelés finomseprőn, fahordóban és porózus műanyag tartályban történt, összesen 10 hónapon át. A bor szűretlen, derítetlen, palackozás előtt minimális ként adtunk hozzá (a hagyományos borászatban használt adag kb. 10%-át) 

A bor 15%-ban Juhfarkat is tartalmaz, ami mélységet és komolyságot ad a bornak, míg a szűretlen készítés természetes, autentikus élményt nyújt. 2023-ban az egyik Juhfark ültetvényünk csodásan bebotritiszesedett, amit mindenképpen szerettünk volna felhasználni. Ezeket a szőlőket külön szüreteltük, külön dolgoztuk fel és amikor kész lett, a Furmintot ezzel édesítettük meg. A végeredmény pedig lenyűgöző lett.

Illatában a somlói terroirra jellemző ásványosság dominál, melyet zöldalmás és citrusos jegyek egészítenek ki. A finomseprőn való érlelésből adódóan enyhe pörkölt magvas és élesztős aromák is megjelennek.

Ízében friss és élénk savak találkoznak a Furmint fajtára jellemző zöldalmás, körtés és citrusos ízekkel. A 10 hónapos érlelésnek köszönhetően a bor textúrája krémes, melyet a finomseprőn tartásból származó diós és pörkölt jegyek tesznek még összetettebbé. 

A bor különlegessége, hogy kóstoláskor olyan érzete támad a kóstolónak, mintha egy késői szüretelésű száraz furmintot kortyolna, illatában és ízében fellelhetőek a botritiszes jegyek.

A Weingartner Olivér Furmint kiválóan illik tenger gyümölcseihez, grillezett fehér húsokhoz és krémes sajtokhoz. Ásványos karaktere és élénk savszerkezete miatt remekül kiegészíti a gazdagabb, zöldfűszeres ételeket is.

A Furmint a magyar borászat egyik legnemesebb fajtája, amely a Somlón különösen jól érzi magát. A mi furmintunk hűen tükrözi a somlói borvidék egyediségét és a természetes borkészítés iránti elkötelezettségünket.

Az évjáratról

2023 meleg és esős év volt. A csapadék kedvezett az aszúsodásnak, ugyanakkor a szüret vége felé a botritiszes szőlők töppedését már gátolta, így az édes szamorodni tételek átlagos koncentrációja elmaradt az előző évekéhez képest. A minőség az olyan legnagyobb aszús évjáratokéhoz hasonlítható, mint 2013, amikor az érés viszonylag késői volt, de a botritisz is későn, a már érett, savakban mégis gazdag szőlőkön fejlődött ki.

Furmint

Testes, tüzes, magas savú és hosszan eltartható borokat ad, tipikusan almás-körtés-birses aromatikával. Számos forgalomban lévő, megdőlt elmélet után, a genetikai kutatások fényében kijelenthető, hogy Tokaj-Hegyalja a fajta őshazája. Magyarországi termőterülete összesen mintegy 4000 ha.