5 Ház Borbirtok
Weingartner Olivér - Bastard 2023
2023
Siller
Bor
Pinot noir
Száraz
Magyarország
Nagy-Somló
12,5 % Vol.
0,75 L
12,00 C
A Weingartner Olivér Bastard 2023 egy különleges, karakteres siller bor, amely a 2 napos héjon áztatásnak köszönhetően egyedi ízvilággal vár – olyannal, amit eddig talán nem is ismertél! Ez a bor a természet erejére és tisztaságára épít, hiszen készítése során kizárólag vegyszermentes szőlőművelést és spontán erjedést alkalmaztunk.
A bor szűrés és derítés nélkül, spontán alkoholos erjedéssel készült, így megőrizte eredeti karakterét. A 2023-as évjáratban 100%-ban a Somlóról szüretelt Pinot Noirból készült. Az eredmény egy mély rubintpiros siller, amely már színével is hívogat. A bor különlegessége, hogy egészen karácsonyig hetente többször kézzel átkevertük a finomseprőt, ettől a bor fantasztikus krémességet kapott.
A Bastard illatában ebben az évjáratban is (a 22-esnél már megszokott és megszeretett) roppanós piros cseresznye, csipkebogyó, szamóca és rózsabors vibráló jegyei köszöntik a kóstolót.
Kortyban filigrán és lendületes, frissítő savakkal, pirosbogyós gyümölcsökkel és fűszerekkel, melyeket a bor finom tanninszerkezete tesz igazán kiegyensúlyozottá.
A bor nagyobb része fahordóban, kisebb része lélegző műanyag tartályban érlelődött 8 hónapig, majd teljesen derítetlenül, szűretlenül és minimális kénnel palackoztuk.
Ez a bor nemcsak egy korty frissesség, hanem egy igazi élmény, tele izgalommal és természetességgel. Ha valami egyedit keresel, Weingartner Olivér Bastard-ja nem fog csalódást okozni!
Miért Bastard?
Határokon kívül álló bor – A Bastard szó jelentése magyarul „fattyú”, „korcs” vagy „törvénytelen”. Az bizony, hiszen ez a bor nem illik szigorúan egyetlen kategóriába sem. Nem vörös, nem fehér, hanem siller, ami önmagában is egy határokon mozgó borstílus.
A bor spontán erjedéssel, szűretlenül és derítetlenül készült, ami szintén egyfajta lázadást jelent a klasszikus borkészítési szabályokkal szemben. Így a „bastard” mint kívülálló vagy lázadó tökéletesen illik rá.
Összességében a Bastard név arra utal, hogy ez a bor nem hajlandó beállni a sorba, nem illeszkedik a hagyományos sémákba – hanem egyedi, természetes és szabadszellemű tétel.
6 500 Ft
Egységár: 8 667 Ft/L
KészletenBelföldön Ingyenes szállítás 15 000 Ft felett
Biztonságos fizetés
A Weingartner Olivér Bastard 2023 egy különleges, karakteres siller bor, amely a 2 napos héjon áztatásnak köszönhetően egyedi ízvilággal vár – olyannal, amit eddig talán nem is ismertél! Ez a bor a természet erejére és tisztaságára épít, hiszen készítése során kizárólag vegyszermentes szőlőművelést és spontán erjedést alkalmaztunk.
A bor szűrés és derítés nélkül, spontán alkoholos erjedéssel készült, így megőrizte eredeti karakterét. A 2023-as évjáratban 100%-ban a Somlóról szüretelt Pinot Noirból készült. Az eredmény egy mély rubintpiros siller, amely már színével is hívogat. A bor különlegessége, hogy egészen karácsonyig hetente többször kézzel átkevertük a finomseprőt, ettől a bor fantasztikus krémességet kapott.
A Bastard illatában ebben az évjáratban is (a 22-esnél már megszokott és megszeretett) roppanós piros cseresznye, csipkebogyó, szamóca és rózsabors vibráló jegyei köszöntik a kóstolót.
Kortyban filigrán és lendületes, frissítő savakkal, pirosbogyós gyümölcsökkel és fűszerekkel, melyeket a bor finom tanninszerkezete tesz igazán kiegyensúlyozottá.
A bor nagyobb része fahordóban, kisebb része lélegző műanyag tartályban érlelődött 8 hónapig, majd teljesen derítetlenül, szűretlenül és minimális kénnel palackoztuk.
Ez a bor nemcsak egy korty frissesség, hanem egy igazi élmény, tele izgalommal és természetességgel. Ha valami egyedit keresel, Weingartner Olivér Bastard-ja nem fog csalódást okozni!
Miért Bastard?
Határokon kívül álló bor – A Bastard szó jelentése magyarul „fattyú”, „korcs” vagy „törvénytelen”. Az bizony, hiszen ez a bor nem illik szigorúan egyetlen kategóriába sem. Nem vörös, nem fehér, hanem siller, ami önmagában is egy határokon mozgó borstílus.
A bor spontán erjedéssel, szűretlenül és derítetlenül készült, ami szintén egyfajta lázadást jelent a klasszikus borkészítési szabályokkal szemben. Így a „bastard” mint kívülálló vagy lázadó tökéletesen illik rá.
Összességében a Bastard név arra utal, hogy ez a bor nem hajlandó beállni a sorba, nem illeszkedik a hagyományos sémákba – hanem egyedi, természetes és szabadszellemű tétel.
Az évjáratról
2023 meleg és esős év volt. A csapadék kedvezett az aszúsodásnak, ugyanakkor a szüret vége felé a botritiszes szőlők töppedését már gátolta, így az édes szamorodni tételek átlagos koncentrációja elmaradt az előző évekéhez képest. A minőség az olyan legnagyobb aszús évjáratokéhoz hasonlítható, mint 2013, amikor az érés viszonylag késői volt, de a botritisz is későn, a már érett, savakban mégis gazdag szőlőkön fejlődött ki.
Pinot noir
A világfajták közt talán a legarisztokratikusabb, "a kékszőlők hercegének" is nevezik, mivel elég kényes, igen magas színvonalú szőlészeti munkát igényel. Bora általában savhangsúlyos, tanninban szegény, törékeny pirosbogyós, fűszeres-avaros aromákkal. Őshazája, Burgundia mellett elsősorban az USA nyugati partján, Oregonban és Új-Zélandon találkozhatunk szép példáival. Magyarország területe 1100 ha, olyan különböző vidékeken megtalálható, mint Dél-Balaton, Eger, vagy Villány.