5 Ház Borbirtok
Weingartner Olivér - Bastard 2022
2022
Siller
Bor
Szürkebarát (Pinot gris), Pinot noir, Piros tramini
Száraz
Magyarország
Nagy-Somló
12,5 % Vol.
0,75 L
12,00 C
A Weingartner Olivér Bastard 2022 egy különleges, karakteres siller bor, amely a különböző ideig tartó héjon áztatásnak köszönhetően egyedi ízvilággal vár – olyannal, amit eddig talán nem is ismertél! Ez a bor a természet erejére és tisztaságára épít, hiszen készítése során kizárólag vegyszermentes szőlőművelést és spontán erjedést alkalmaztunk.
A bor szűrés és derítés nélkül, spontán alkoholos erjedéssel készült, így megőrizte eredeti karakterét. 75%-ban Pinot Noir (Somló és Badacsony), amely 3 napig héjon ázott, míg 15%-át a Szent György-hegyről származó, 2 hétig egészbogyósan erjedt Szürkebarát, a maradék 15%-át pedig a Somlóról érkező Piros Tramini adja. Az eredmény egy mély rubintpiros siller, amely már színével is hívogat.
A Bastard 2022 illatában a roppanós piros cseresznye, csipkebogyó, szamóca és rózsabors vibráló jegyei köszönnek vissza.
Kortyban filigrán és lendületes, frissítő savakkal, pirosbogyós gyümölcsökkel és fűszerekkel, melyeket a bor finom tanninszerkezete tesz igazán kiegyensúlyozottá.
A bor 1/3 része fahordóban, 2/3 része lélegző műanyag tartályban érlelődött 8 hónapig, majd teljesen derítetlenül, szűretlenül és hozzáadott kén nélkül palackozták. A természetes borok kedvelőinek különösen ajánlott, mivel a bor csak a természetesen előforduló, minimális szulfitokat tartalmazza, így kénérzékenyek is bátrabban kóstolhatják.
Ez a bor nemcsak egy korty frissesség, hanem egy igazi élmény, tele izgalommal és természetességgel. Ha valami egyedit keresel, Bastard 2022 nem fog csalódást okozni!
Miért pont Bastard?
Határokon kívül álló bor – A Bastard szó jelentése magyarul „fattyú”, „korcs” vagy „törvénytelen”. Az bizony, hiszen ez a bor nem illik szigorúan egyetlen kategóriába sem. Nem vörös, nem fehér, hanem siller, ami önmagában is egy határokon mozgó borstílus.
Ráadásul Weingartner Olivér Bastard-ja több különböző szőlőfajta házasításával készült: Pinot Noir, Szürkebarát és Piros Tramini keveredik benne, eltérő módokon erjesztve. Ez a fajta kísérletező, konvenciókat felrúgó szemlélet is igazolja a névválasztást.
A bor spontán erjedéssel, szűretlenül és derítetlenül, hozzáadott kén nélkül készült, ami szintén egyfajta lázadást jelent a klasszikus borkészítési szabályokkal szemben. Így a „bastard” mint kívülálló vagy lázadó tökéletesen illik rá.
Összességében a Bastard név arra utal, hogy ez a bor nem hajlandó beállni a sorba, nem illeszkedik a hagyományos sémákba – hanem egyedi, természetes és szabadszellemű tétel.
6 500 Ft
Egységár: 8 667 Ft/L
KészletenBelföldön Ingyenes szállítás 15 000 Ft felett
Biztonságos fizetés
A Weingartner Olivér Bastard 2022 egy különleges, karakteres siller bor, amely a különböző ideig tartó héjon áztatásnak köszönhetően egyedi ízvilággal vár – olyannal, amit eddig talán nem is ismertél! Ez a bor a természet erejére és tisztaságára épít, hiszen készítése során kizárólag vegyszermentes szőlőművelést és spontán erjedést alkalmaztunk.
A bor szűrés és derítés nélkül, spontán alkoholos erjedéssel készült, így megőrizte eredeti karakterét. 75%-ban Pinot Noir (Somló és Badacsony), amely 3 napig héjon ázott, míg 15%-át a Szent György-hegyről származó, 2 hétig egészbogyósan erjedt Szürkebarát, a maradék 15%-át pedig a Somlóról érkező Piros Tramini adja. Az eredmény egy mély rubintpiros siller, amely már színével is hívogat.
A Bastard 2022 illatában a roppanós piros cseresznye, csipkebogyó, szamóca és rózsabors vibráló jegyei köszönnek vissza.
Kortyban filigrán és lendületes, frissítő savakkal, pirosbogyós gyümölcsökkel és fűszerekkel, melyeket a bor finom tanninszerkezete tesz igazán kiegyensúlyozottá.
A bor 1/3 része fahordóban, 2/3 része lélegző műanyag tartályban érlelődött 8 hónapig, majd teljesen derítetlenül, szűretlenül és hozzáadott kén nélkül palackozták. A természetes borok kedvelőinek különösen ajánlott, mivel a bor csak a természetesen előforduló, minimális szulfitokat tartalmazza, így kénérzékenyek is bátrabban kóstolhatják.
Ez a bor nemcsak egy korty frissesség, hanem egy igazi élmény, tele izgalommal és természetességgel. Ha valami egyedit keresel, Bastard 2022 nem fog csalódást okozni!
Miért pont Bastard?
Határokon kívül álló bor – A Bastard szó jelentése magyarul „fattyú”, „korcs” vagy „törvénytelen”. Az bizony, hiszen ez a bor nem illik szigorúan egyetlen kategóriába sem. Nem vörös, nem fehér, hanem siller, ami önmagában is egy határokon mozgó borstílus.
Ráadásul Weingartner Olivér Bastard-ja több különböző szőlőfajta házasításával készült: Pinot Noir, Szürkebarát és Piros Tramini keveredik benne, eltérő módokon erjesztve. Ez a fajta kísérletező, konvenciókat felrúgó szemlélet is igazolja a névválasztást.
A bor spontán erjedéssel, szűretlenül és derítetlenül, hozzáadott kén nélkül készült, ami szintén egyfajta lázadást jelent a klasszikus borkészítési szabályokkal szemben. Így a „bastard” mint kívülálló vagy lázadó tökéletesen illik rá.
Összességében a Bastard név arra utal, hogy ez a bor nem hajlandó beállni a sorba, nem illeszkedik a hagyományos sémákba – hanem egyedi, természetes és szabadszellemű tétel.
Az évjáratról
A 2022-es évjáratot a borászati közösség optimizmussal fogadta, tekintettel a kedvező időjárási körülményekre. Az év során a csapadék és a napsütés egyensúlya ideális feltételeket teremtett a szőlők egészséges fejlődéséhez. Ennek eredményeként a borászok kiváló minőségű szőlőből dolgozhattak, ami lehetővé tette, hogy széles palettáról válogathassanak borok készítésekor. A 2022-es borok karakterében a harmónia dominál, ami ezt az évjáratot különösen vonzóvá teszi a fogyasztók számára. Összességében a 2022-es évjárat remek választás a minőségi borok kedvelői számára.
Szürkebarát (Pinot gris)
Eredetileg nem más, mint a pinot noir mutációja, ha tetszik színváltozata; fehérszőlő létére rózsás-vörösre érő héjanyaga miatt voltaképpen rozékészítésre is alkalmas, ezzel egyes borászok rendszeresen élnek is. Bora lágyabb savkészlete és gyakran kompótos gyümölcsössége miatt népszerű, de Olaszországban, ahol ma a legelterjedtebb, friss, reduktív iskolája a jellemzőbb. Hazai termőterülete 1600 ha, főleg mátrai és badacsonyi ültetvényeken megtalálható.
Pinot noir
A világfajták közt talán a legarisztokratikusabb, "a kékszőlők hercegének" is nevezik, mivel elég kényes, igen magas színvonalú szőlészeti munkát igényel. Bora általában savhangsúlyos, tanninban szegény, törékeny pirosbogyós, fűszeres-avaros aromákkal. Őshazája, Burgundia mellett elsősorban az USA nyugati partján, Oregonban és Új-Zélandon találkozhatunk szép példáival. Magyarország területe 1100 ha, olyan különböző vidékeken megtalálható, mint Dél-Balaton, Eger, vagy Villány.
Piros tramini
Korán érő, fürtje és bogyója kicsi. Bogyóhéja vastag, szívós. Közepes termőképességű.